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  • 产品名称: 海鲜高压蒸煮锅

  • 产品类型: 自动开盖式海参蒸煮锅

  • 产品型号: 海鲜高压蒸煮锅

  • 发布时间: 2017-12-13


产品描述

海鲜高压蒸煮锅 产品简介:

        蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

        鲍鱼高压蒸煮锅蒸煮锅价格粽子蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅;广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的快速效率加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

海鲜高压蒸煮锅

海鲜高压蒸煮锅工艺结构分类: 

‌‌        1、按结构形式分为:固定式、可倾式

        2、按加热形式分为:蒸汽、电热、煤气、天燃气、电磁

        3、按锅体材质分为:内锅体不锈钢,夹套、支架碳钢、内外全不锈钢

        4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。 

海鲜高压蒸煮锅生产工艺注意事项:

        1、对安全阀,必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀,不得自行调整。

海鲜高压蒸煮锅

        2、在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过280℃。(由电控箱控制),正常使用温度为240度,使用正规的国标320#导热油.

        3、使用完毕后,应先切断电源,清扫卫生时注意电热管不要洒水上去。为延长电热管使用寿命,电热管需要6个月清理一次油污。

        4、加导热油时,建议购买正规的国标320#导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油打开排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜。

        蒸煮锅从结构分为立式和可倾‌‌斜的两种,立式的主要适合卤煮,蒸煮。可倾斜的可以通过转动右手边的手摇把轮实现出料的功能,因此只要您每次加工后都需要出料刷锅的都可以选用可倾斜式的。海鲜高压蒸煮锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。中间可以加导热油或者是燃气、蒸汽等介质。

海鲜高压蒸煮锅

海鲜高压蒸煮锅适用范围:

        1.中央厨房:炒菜、熬糖、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥。

        2.酱料厂家:火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。

        3.早餐粽子蒸煮锅馅料厂家:豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。



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