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纳豆蒸煮锅厂家:纳豆来源于中国及纳豆的功效
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蒸煮锅厂家

时间 : 2017-11-16 11:38 浏览量 : 26

纳豆蒸煮锅厂家:纳豆来源于中国及纳豆的功效!


纳豆蒸煮锅厂家 纳豆简介:

        纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

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        富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。

        诸城隆泽机械纳豆蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅;广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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纳豆蒸煮锅厂家 什么是纳豆

        纳豆分为传统和现代两种。从外观上看,传统纳豆像是用水泡过的黄豆,表面有些皱褶。在冷冻状态下,外层有薄薄的白霜。用筷子搅拌,能拉出有长长的丝。闻一闻,有点类似臭豆腐,吃到嘴里,黏黏的,有点苦。

        现代纳豆则克服传统纳豆的种种缺点,以服用方便、无异味、配方合理、功效突出,受到人们的喜爱。

        原来,传统纳豆是大豆经过纳豆菌发酵的一种保健食品,源于中国,盛产于日本。纳豆初始于中国的豆豉,类似中国的发酵豆、怪味豆。

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纳豆蒸煮锅厂家 纳豆有何保健作用:

        研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。

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        研究发现,纳豆中含有纳豆激酶,是防栓、溶栓的最好物质,比常用的尿激酶强47倍以上。这种物质可以快速溶解血栓,清除血液垃圾,改善血液循环,防止动脉硬化,预防心脑血管梗塞,同时具有很强的血小板抑制作用,并有助于预防高血压和动脉硬化等相关疾病。

        当然,纳豆的保健功能离不开其他重要成分,如纳豆菌、纳豆多糖、纳豆多肽、超氧化物歧化酶、微量元素、皂青素、异黄酮等10多种物质。

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        研究表明,纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;

        含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,在清除体内致癌物质、提高记忆力、延缓衰老等方面有明显效果;

        摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘;纳豆发酵产生的黏性物质可保护胃肠,也可缓解醉酒,保护肝脏。


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